Chiều ngày 16/8/2024, UBND Thị trấn Mù Cang Chải, huyện Mù Cang Chải tổ chức ra mắt sản phẩm hỗ trợ Du lịch "Khẩu pảnh tải xíp xí" của người Thái thị trấn. Dự có lãnh đạo Cấp ủy, chính quyền Thị trấn, tổ trưởng các tổ phố trên địa bàn Thị trấn.
Dân tộc Thái là một trong những dân tộc thiểu số lớn nhất tại vùng Tây Bắc Việt Nam, với nền văn hóa và truyền thống phong phú. Ẩm thực của người Thái không chỉ biểu hiện của sự tinh tế trong nghệ thuật chế biến món ăn mà còn phản ánh rõ nét văn hóa, phong tục tập quán và đời sống tâm linh của người Thái. Một trong những món ăn truyền thống đặc sắc không thể không nhắc đến là "Khẩu pảnh tải xíp xí". Theo quan niệm của người Thái "khẩu pảnh tải síp xí là biểu tượng của sự sung túc, no ấm và may mắn". Trong mỗi dịp lễ tết, khẩu pảnh tải síp xí được dâng lên bàn thờ tổ tiên như một quà để thể hiện lòng thành kính và tri ân. Ngoài ra, trong những dịp lễ lớn của cộng đồng, việc làm và chia sẻ khẩu pảnh xíp xí còn là cách để gắn kết tình cảm giữa các thành viên trong gia đình và cộng đồng.
Hình ảnh quy trình của các thành viên tổ hợp tác làm khẩu pảnh tải xíp xí
Khẩu pảnh xíp xí của người Thái Tây Bắc nói riêng và cộng đồng dân tộc Thái Việt Nam nói chung không chỉ là một món ăn truyền thống đơn thuần mà còn là biểu tượng của văn hóa, tâm linh và tình cảm cộng đồng. Việc duy trì và phát huy giá trị của Khẩu pảnh tải xíp xí là cách để người Thái bảo tồn và truyền lại những nét văn hóa độc đáo cho các thế hệ sau. Trong bối cảnh hiện đại, khi mà các gía trị truyền thống đã dần bị mai một, việc tôn vinh và giữ gìn những món ăn dân tộc như bánh khẩu pảnh tải xíp xí càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
Một số hình ảnh tại buổi ra mắt
Việc thành lập và ra mắt tổ hợp tác sản xuất "Khẩu pảnh tải xíp xí" nhằm mục đích để khôi phục và gìn giữ nét văn hóa ẩm thực của người Thái trên địa bàn Thị trấn Mù Cang Chải, huyện Mù Cang Chải. Ngoài ra còn tăng thu nhập đáng kể cho các thành viên trong tổ hợp tác để trang trải cuộc sống gia đình. Đặc biệt là khôi phục, gìn giữ nét văn hóa đặc trưng của dân tộc mình. Qua đó, nhằm truyền dạy các con cháu biết hướng về cội nguồn, cùng với đó nhắn nhủ tới con cháu nâng cao ý thức và phát huy những giá trị bản sắc văn hóa của người Thái./.
Hồng Mỷ
